Приготовление мяса по-французски из куриного филе – это отличный способ удивить близких оригинальным блюдом. Начните с качественного филе: выбирайте куриное мясо без жил и пленок. Это обеспечит нежность и легкость в приготовлении.
Не забывайте об основных ингредиентах. Вам понадобятся грибы, сыр и майонез, чтобы создать аппетитную корочку и насыщенный вкус. Используйте свежие грибы, так они добавят блюду больше аромата. Если хотите, добавьте к ним лук – это придаст пище более глубокий вкус.
Важный момент: тонко нарезайте куриное филе. Чем тоньше кусочки, тем быстрее они приготовятся и будут более сочными. Для легкости можно слегка отбить филе, чтобы оно стало еще более нежным. Следуйте этим рекомендациям, и ваше блюдо станет настоящим кулинарным хитом на столе.
Описание приготовления:
Выберите куриное филе хорошего качества, мелко нарезанное на кусочки. Это позволит блюду быстрее приготовиться и сохранить сочность. Замаринуйте филе в смеси из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца. Минимум 30 минут идеальны для усиления вкуса.
Подготовьте овощи
- Лук нарежьте кольцами.
- Вымойте и нарежьте помидоры на тонкие дольки.
- Если хотите, используйте грибы, нарезанные ломтиками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы, если используете, и продолжайте жарить до мягкости.
Сборка и запекание
На противень выложите куриное филе, равномерно распределите жареные овощи сверху. Накройте всё тертым сырами, чтобы образовалась аппетитная корочка. Заранее разогрейте духовку до 180°C и запекайте около 25-30 минут.
Проверьте готовность куриного филе, оно должно быть нежным и легко отделяться от косточки. Подавайте горячим, украсив зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или свежим салатом.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления мясо по-французски из куриного филе потребуются следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
1. Куриное филе — 500 г.
2. Картофель — 3-4 шт. среднего размера.
3. Лук — 1 шт.
4. Сыр твердый — 150 г.
5. Майонез — 100 г.
6. Соль и перец — по вкусу.
Дополнительные добавки:
1. Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию).
2. Специи (по вкусу): паприка, орегано, базилик.
3. Свежая зелень для подачи.
Калорийность
Мясо по-французски из куриного филе сочетает в себе вкусные ингредиенты, что делает его привлекательным для многих. Рассмотрим калорийность этого блюда на порцию, чтобы помочь вам освоить его в своем рационе.
Калорийность основных ингредиентов
| Ингредиент | Калорийность (ккал на 100 г) |
|---|---|
| Куриное филе | 165 |
| Картофель | 77 |
| Лук | 40 |
| Сыр | 350 |
| Сметана | 200 |
Примерная калорийность блюда
Приблизительная калорийность одной порции мяса по-французски из куриного филе составит около 450-600 ккал. Это зависит от используемого количества сыра и сметаны. Для уменьшения калорийности можно заменить сметану на йогурт, а сыр выбрать с низкой жирностью.
Следите за размерами порций, особенно если контролируете калорийность рациона. Используйте свежие овощи в качестве гарнира – это не только усилит питательную ценность блюда, но и придаст ему яркий вкус.
Как приготовить «Мясо по-французски из куриного филе»
Сначала подготовьте куриное филе. Нарежьте его на тонкие пластины, толщиной около 1-1,5 см. Каждый кусок слегка отбейте, чтобы улучшить текстуру. Приправьте филе солью и перцем с двух сторон.
Разогрейте духовку до 180°C. В глубоком противне или форме для запекания сначала уложите слой куриного филе. Сверху распределите нарезанный кольцами лук. Лук добавит сочности и пикантности блюду.
Теперь позаботьтесь о грибах. Их можно нарезать пластинками и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Разложите грибы поверх лука.
Сделайте соус из сметаны и майонеза. Соедините равные части сметаны и майонеза, добавьте немного тертого сыра и перемешайте до однородности. Этим соусом зальйте куриное филе с овощами, равномерно распределяя его.
На завершающем этапе посыпьте все тертым сыром. В процессе запекания сыр станет золотистого цвета и создаст аппетитную корочку.
Поместите противень в разогретую духовку и запекайте около 30-40 минут. Готовое блюдо должно быть покрыто румяной корочкой, а курица должна легко отделяться от костей. Подавайте мясо по-французски горячим, украсив зеленью по желанию.