Секреты консервации от бабушки — Статьи на Повар.ру

Огурцы, помидоры, перцы… Невозможно представить себе полноценное лето без вкусных заготовок! Особенно, если на грядке рядом с домом растут свежие овощи. Вы только вспомните какими хрустящими огурчиками Вас угощала бабушка… Сегодня мы поделимся секретами идеальной консервации, как у бабушки.
Помните, что наполненные банки нужно стерилизовать. На дно кастрюли постелите плотную ткань (например, полотенце), сверху поставьте банки, прикрытые крышечками (не закрученные), залейте водой «по плечики» и кипятите на слабом огне 10 минут.